IL MATTARELLO

Ærlig og autentisk italiensk smag. Valerio Serino og Lucia de Luca fra Italien laver traditionel frisk økologisk pasta i mange variationer og med skiftende menuer baseret på sæsonens råvarer – både til veganere, vegetarer og kødelskere.

Udover pasta kan du også nyde frisklavet glutenfri Risotto, så er der er noget for allergikerne også. Desuden har Il Mattarello også lækre søde italienske sager som panacotta & crostata.

Il Mattarello går meget op i økologi og bæredygtighed og har det økologiske sølvmærke og serverer 60-90 % økologisk mad. Derudover er Il Mattarello også med i Refood, hvor madaffald genanvendes til f.eks. biogas.

Placering: Græsgangen

Refood  Økologisk pasta